Head Bar / Bartender / Barista

Selamat Datang di Situs Lowongan Kerja Indonesia Terbaru 2026 dan Saat ini kami ingin memberitahukan Info Terbaru Mengenai Informasi Loker dari Perusahaan CV. Berkah Alfani dengan posisi Head Bar / Bartender / Barista. Untuk selengkapnya silahkan baca deskripsi lowongan kerja di bawah ini dengan seksama dan teliti, beserta persyaratan minimal lowongan kerja di yang telah tertera dan dijelaskan di bawah ini.

CV. Berkah Alfani melalui program rekrutmennya saat ini sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Head Bar / Bartender / Barista di Bogor yang bertujuan untuk meningkatkan kinerja operasional di dalam maupun luar kantor CV. Berkah Alfani. Perusahaan Tersebut sedang mencari calon tenaga kerja yang siap diterjunkan ke setiap divisi bagian perusahaan yang sesuai dengan posisi, kemampuan dan keahlian para pencari kerja tersebut. Berikut ini adalah detail lengkap persyaratan untuk posisi Head Bar / Bartender / Barista di Bogor Perusahaan CV. Berkah Alfani:

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB :

• Melakukan briefing harian
• Mengelola operasinal Bar sehari-hari, termasuk prosedur opening dan closing, inventory management
• Memantau dan memastikan kualitas bahan baku yang datang dari supplier, handling dan penyimpanan bahan baku. Termasuk bersedia belanja ke pasar
• Memastikan kualitas dan konsistensi persiapan minuman, rasa, penampilan, portioning
• Memastikan kebersihan & sanitasi area Bar serta peralatan dan pakaian Staff Bar
• Memberikan pengarahan dan training kepada Staff Bar mengenai tehnik mempersiapkan minuman, metode memasak, garnish minuman, pengoperasian serta pemeliharaan peralatan Bar
• Monitor stock bahan baku, melakukan pemesanan bahan baku, dan pengelolaan stock untuk meminimalisir waste
• Berjiwa pemimpin, memberikan bimbingan kepada Staff Bar, termasuk training, scheduling, penilaian performa kinerja dan tindakan disipliner.
• Meningkatkan produktifitas Staff Bar, memperbaiki alur pekerjaan agar lebih efektif dan efisien serta dapat menekan pengeluaran
• Develop menu baru, bekerja sama dengan manajemen dengan melihat tren saat ini serta preferensi pelanggan
• Berkoordinasi dengan Head Chef, Sous Chef, Restaurant Manager, Supervisor, dan Department lain untuk meningkatkan alur operasional dan sinkronisasi antar Department

KUALIFIKASI :

• Minimal SMA / SMK sederajat
• Berjiwa kepemimpinan yang sangat kuat
• Pengalaman min 2 tahun di posisi yang sama
• Menguasai minuman khas Indonesia, khas daerah, dan kopi
• Memahami dalam mengontrol dan mengecek stok barang dan bahan baku (inventory)
• Menguasai cara pembuatan resep serta menghitung COGS makanan
• Bersedia bekerja di akhir pekan dan/atau hari libur
• Penempatan di area Pajajaran, Bogor Utara