RESTAURANT MANAGER (JAKARTA)

Selamat Datang di Situs Lowongan Kerja Indonesia Terbaru 2026 dan Saat ini kami ingin memberitahukan Info Terbaru Mengenai Informasi Loker dari Perusahaan PT Altima Mandiri dengan posisi RESTAURANT MANAGER (JAKARTA). Untuk selengkapnya silahkan baca deskripsi lowongan kerja di bawah ini dengan seksama dan teliti, beserta persyaratan minimal lowongan kerja di yang telah tertera dan dijelaskan di bawah ini.

PT Altima Mandiri melalui program rekrutmennya saat ini sedang membuka lowongan kerja untuk posisi RESTAURANT MANAGER (JAKARTA) di Jakarta Raya yang bertujuan untuk meningkatkan kinerja operasional di dalam maupun luar kantor PT Altima Mandiri. Perusahaan Tersebut sedang mencari calon tenaga kerja yang siap diterjunkan ke setiap divisi bagian perusahaan yang sesuai dengan posisi, kemampuan dan keahlian para pencari kerja tersebut. Berikut ini adalah detail lengkap persyaratan untuk posisi RESTAURANT MANAGER (JAKARTA) di Jakarta Raya Perusahaan PT Altima Mandiri:

PERSYARATAN

• (Maksimal 35 Tahun) Pendidikan Minimal D3/S1 ( Perhotelan/Pariwisata/ Tata Boga lebih disukai)
• Memiliki pengalaman di F&B Resto minimal selama 2 Tahun
• Memahami Managerial Operasional Restaurant dan First Class Service
• Memiliki Kemampuan Leadership, people management skill, memiliki komitmen yang tinggi, mampu bekerja dibawah tekanan,
• Memiliki Interpersonal yang baik, cerdas, dan cekatan
• Penampilan rapi, Bersih dan komunikatif.
• Bersedia bekerja di hari libur & Shifting
• Sudah Vaksin Booster covid 19 ( Wajib )
• Penempatan : Jakarta Pusat, Jakarta Barat, Jakarta Utara, Jakarta Selatan, Bekasi.

DESKRIPSI PEKERJAAN:

ASPEK OPERASIONAL

• System IT : Memastikan keakuratan input data POS dan system Purchasing
• Hasil Sales : Memeriksa hasil sales dari kasir shift 1 dan shift 2 untuk disetorkan keesokan harinya ke bank ( Cash ) yang ditunjuk oleh Finance dan debit / credit card (non cash)
• Utensil : Memastikan kelengkapan utensil di outlet
• Petty Cash :Penggunaan petty cash dengan benar dan balance
• Laporan : Membuat laporan seperti stock Opname, Pest Control, General Cleaning dll yang diwajibkan oleh Head Office
• Schedule : Mengatur jadwal kerja staff service dan kitchen
• Building : Mengatur keamanan building – kunci gedung,brankas, dll
• Pengaturan Barang : Mengatur Loading, pemesanan dan penyimpanan barang.

ASPEK SERVICE QUALITY

• Shift Brief : Melakukan briefing setiap hari untuk update prosedur dan program
• Grooming dan Service Excellent : Memastikan standar grooming dijalankan oleh seluruh staff, dan memastikan tamu waiting list ditangani dengan baik sesuai prosedur , melakukan aktivitas khas / unik suatu brand Resto
• Kebersihan: Memastikan Area Service, Kitchen, Outdoor, dan General Cleaning dilakukan sesuai ketentuan
• Customer Complain : Menangani complain dengan tuntas
• Koordinasi dan Komunikasi : Dilakukan dengan baik antara Head Office, Atasan, bawahan dan sesama karyawan
• Human Capital : Memonitor seluruh staff telah mengikuti pelatihan sesuai standar
• Upselling : Memonitor seluruh staff melakukan upselling untuk meningkatkan sales
• Premisis : Memastikan premisis berfungsi dengan baik

ASPEK KEAMANAN PANGAN

• ·Penerimaan bahan baku : Memastikan kualitas bahan baku yang diterima sesuai dengan permintaan
• Penyimpanan : Memastikan penyimpanan bahan makanan pada suhu aman dan menjalankan system fifo, label tanggal kedatangan dan expire date, pemisahan penyimpanan bahan makanan mentah dan matang terpisah
• Proses memasak : Memastikan proses pemasakan dilakukan sesuai prosedur
• Penyajian : Memastikan penyajian makanan tidak terkontaminasi dengan makanan lain, hama, zat kimia, bakteri, dan lain-lain

ASPEK PEOPLE MANAGEMENT

• Training : Memastikan staff service dan kitchen telah mengikuti pelatihan sesuai standar perusahaan
• Evaluasi Training : Senantiasa mengawasi staff yang telah mengikuti training menjalankan pelatihan yang diberikan oleh Head OfficeCoaching
• Melakukan coaching staff yang tidak mengikuti prosedur
• Performance Evaluation : Melakukan penilaian akhir tahun
• Meeting : Menghadiri Undangan Meeting Bulanan yang diadakan oleh Head Office
• Pigura : Mengupdate pigura staff Outlet bila ada perubahan