Head Pastry & Bakery Nelu Bakes by STUJA

Selamat Datang di Situs Lowongan Kerja Indonesia Terbaru 2026 dan Saat ini kami ingin memberitahukan Info Terbaru Mengenai Informasi Loker dari Perusahaan stuja coffee dengan posisi Head Pastry & Bakery Nelu Bakes by STUJA. Untuk selengkapnya silahkan baca deskripsi lowongan kerja di bawah ini dengan seksama dan teliti, beserta persyaratan minimal lowongan kerja di yang telah tertera dan dijelaskan di bawah ini.

stuja coffee melalui program rekrutmennya saat ini sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Head Pastry & Bakery Nelu Bakes by STUJA di Bali yang bertujuan untuk meningkatkan kinerja operasional di dalam maupun luar kantor stuja coffee. Perusahaan Tersebut sedang mencari calon tenaga kerja yang siap diterjunkan ke setiap divisi bagian perusahaan yang sesuai dengan posisi, kemampuan dan keahlian para pencari kerja tersebut. Berikut ini adalah detail lengkap persyaratan untuk posisi Head Pastry & Bakery Nelu Bakes by STUJA di Bali Perusahaan stuja coffee:

Description :

Penempatan di Nelu Bakes by STUJA

Job Requirement:

1. Memiliki pengalaman sebagai Chef de Partie dan/atau Head Pastry & Bakery kurang lebih selama 5 tahun,
2. Memahami basic knowledge terkait pastry & bakery,
3. Memahami produksi viennoiserie, sourdough, bread, dan berbagai macam patisserie,
4. Terbiasa untuk melakukan research & development di bidang pastry & bakery,
5. Memahami food costing untuk menu yang di-develop,
6. Memahami penggunaan bahan baku pastry & bakery,
7. Terbiasa bekerja secara team & individu,
8. Terbiasa bekerja shifting.

Job Description:

1. Melakukan research terkait menu makanan yang akan di-launching untuk masing-masing periode sesuai dengan rencana yang telah disetujui,
2. Melakukan pengembangan menu croissant, muffin, donuts dan pie dengan memperhatikan bahan baku yang digunakan dan kesesuaian menu dengan konsep Store,
3. Memperhitungkan dan memaksimalkan bahan baku yang digunakan saat mengembangkan menu baru,
4. Mempresentasikan menu yang sudah dikembangkan kepada Perusahaan,
5. Membuat resep dari masing-masing menu yang sudah dibuat dan disetujui oleh Perusahaan,
6. Membuat dan menyerahkan costing setiap menu yang sudah di develop kepada team terkait,
7. Memahami, menjalani dan mematuhi seluruh SOP yang berlaku dan sudah ditetapkan oleh Perusahaan,
8. Menjaga, mengontrol dan bertanggung jawab atas kebersihan area pastry & bakery kitchen, area store, kelengkapan serta kebersihan equipment pastry & bakery yang digunakan selama bekerja,
9. Mengawasi dan mengontrol pastry & bakery staff dalam melaksanakan seluruh kegiatan operasional di dalam area pastry & bakery kitchen sesuai dengan SOP yang berlaku,
10. Melakukan pencatatan stock dan kebutuhan bahan baku di pastry & bakery kitchen yang dilaporkan kepada Operational Manager,
11. Membuat estimasi bahan baku selama 2 (dua) minggu untuk memenuhi kebutuhan pastry & bakery.

Requirement :

Pastikan lowongan yang Anda cari sesuai dengan judul lowongan kerja tersebut. Pastikan Anda tidak ditawari bisnis investasi yang mencurigakan atau menjadi anggota MLM yang tidak jelas. Perlu diperhatikan jika yang membuka lowongan bukan perusahaan besar, misalnya perseorangan atau CV kecil, maka tips di atas bisa Anda abaikan.